無肥料、無農薬　鳴飛（なかずとばず）野菜果樹生産販売

掛川市の栄醤油さんへ醤油造り体験に行ってまいりました。
蔵の見学と、醤油が出来るまでの工程を工場で説明していただき、
体験へ入りました。
本日は、麹と塩水を混ぜただけで、段階を追って、かき混ぜ方が変わっていきます。
1年～1年半で完成だそうです。造る人によって味が変わる事を「蔵グセ」と言うそうです。