2019年03月23日
醤油造り体験
掛川市の栄醤油さんへ醤油造り体験に行ってまいりました。蔵の見学と、醤油が出来るまでの工程を工場で説明していただき、体験へ入りました。本日は、麹と塩水を混ぜただけで、段階を追って、かき混ぜ方が変わっていきます。1年~1年半で完成だそうです。造る人によって味...
自然栽培、自然農法とも呼ばれている栽培方法で、不除草(除草しない)、不施肥(肥料を与えない)、無農薬(農薬を使用しない)にて自然の恵みをいただいております。最近は自家採取も始めました。
2019年03月23日
掛川市の栄醤油さんへ醤油造り体験に行ってまいりました。蔵の見学と、醤油が出来るまでの工程を工場で説明していただき、体験へ入りました。本日は、麹と塩水を混ぜただけで、段階を追って、かき混ぜ方が変わっていきます。1年~1年半で完成だそうです。造る人によって味...
2019年02月27日
暖かいですね。霧氷も樹氷も全くありませんでした。積雪量も例年より1メートル位少ないそうです。
2018年11月06日
題名にしてしまったので、これは何でしょう?が出来ませんがあえて何でしょう?そうです稲こうじ病です。稲霊(いなだま)がつくと豊作と言われますが、今年は夏場にお天気が悪かったからだと思います。麹という名前から勘違いされがちですが、米麹などを作る「コウジカビ...
2018年08月26日
仲房温泉登山口です。合戦小屋まではロープウェイ?リフト?で荷物を運んでおり、そこからヘリコプターで燕山荘まで荷揚げしてました。歩荷さんもいました。きれいな花にはトゲならぬ毒がある。トリカブトです。とってもきれいでした。下の写真は女王コマクサですが、時期...
2018年07月23日
摩利支天です。私1人しかいなくて貸し切りでした。文字が見えませんが甲斐駒ヶ岳と書いてあるはずです。山頂にある駒ヶ岳神社です。宇多田ヒカルさんが出ていたサントリー南アルプスの天然水のCMで登ったとされる栗沢山山頂です。甲斐駒ケ岳が綺麗ですね。右に見えるのが...
2018年07月16日
入笠山へ行ってきました。暑かったですが、風は涼しかったです。多分左のとがった山が日本第2の高さの北岳だと思います。
2018年06月24日
みかんに産み付けられたアゲハ蝶の卵、孵化した抜け殻、幼虫です。卵はクリーム色なのですが黒いですね。孵化前なので幼虫が成長しているのか黒くなってきます。
2018年05月28日
6月に収穫出来るからジューンベリーなのですがもう収穫出来ています。味は少し薄いですね
2018年05月20日
山梨県にある大菩薩嶺に登ってきました。標高は2000メートルちょっとですが日本100名山です。富士山がとても良く見え傘雲っぽくなっていたので写真撮ってみまました。
2018年05月17日
さるなしの花です。めしべはキウイと同じですがおしべが黒いですね。
2018年05月12日
黄花セッコクです。長生ランとも言います。
2018年05月04日
今年もフランスでは春を告げる野菜と言われているアスペルジュソバージュ(アスペルジュ ド ボワ=森のアスパラガス)が出てきました。実際にはユリ科の花の蕾なんですけどね。ちなみに金針菜も花の蕾です。
2018年04月29日
愛知県瀬戸市にある岩巣山へ行ってきました。山自体はハイキング程度の山ですがスミレとハルリンドウ、チゴユリがとても綺麗でした。後はウツギも綺麗でしたし朴の花がとても良い香りでした。
2018年04月09日
知り合いに頼まれ植えました。クロモジです。高級爪楊枝やお茶、精油なども作られるようです。
2018年03月14日
福寿草を見に三重県の藤原岳へ行ってきました。まだ少し早く蕾のものが多かったです。霧氷もきれいでした。
2018年03月09日
豆味噌作りです。作り方は簡単です。今回はマルカワ味噌さんで購入した豆麹に塩水と混ぜ潰すだけです。一年後には真っ黒なのに赤味噌と呼ばれる味噌が出来ます。
2018年02月16日
今年もやります味噌造り。今年はこうじいらず大豆と黒大豆半々で造ろうと思います。塩は高いが皇帝塩使用。秋までのお楽しみです。
2018年02月14日
去年置いといたみかんこんな状態でした。枯れているんですかね?
2017年11月12日
弟がアユを持て来てくれたので燻製にしました。美味しくいただきました。ありがとう。
2017年11月07日
今年は10月中旬からの長雨に台風と稲刈りをしたくても出来ない日が続きましたね。本日ようやく稲刈りをしました。品種は自然農法の創始者、福岡正信さんが育成したと言われているハッピーヒルです。他の品種に比べて穂数が多くまるで粟の様です籾すりはもう少し後になりま...